Filetto di salmone alla barbabietola con asparagi grigliati e salsa yogurt
Aringa con salsa yogurt, polenta fritta e cipolla marinata.
Seppie al nero con polenta bianca
Rosa di sedano rapa e porcini con salsa di aglio nero
Litchi capesante crude e uova di salmone
Nervetti in insalata con salsa verde e al peperone