Insalata di topinambur, pere, petto d’oca affumicato e melagrana

Lenticchie in due consistenze e gamberoni con pacetta

Flan di zucca con fonduta di parmigiano e chips di cavolo nero

Gamberoni in pasta kataifi con chutney al mango e zenzero

Tartare di carne di manzo, con stracciatella, germogli e filetto di alici in salsa piccante