Noce di capasanta marinata con frutta e verdura
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Insalata di gallina con cavolo cinese, melagrana, patate viola e cipolla rossa
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Tacos di barbabietola rossa marinata con yogurt e salmone
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Carpaccio di orata con frutta aromatizzata al gin
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Polpo scottato su crema di zucca e polvere di capperi
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Sushi vegetariano con salsa al frutto della passione.