battuta di gamberi rossi con salsa di avocado finger lime e sale all’ibiscus

Una reinterpretazione della classica ricetta delle alici alla beccafico

capasanta su letto di asparagi e crema di riso ai pistilli di zafferano

asparagi bianchi e seppia con il suo nero

corona di asparagi ripena di tartare di tonno

insalata di avocado e gamberi serviti sulla sua buccia