Tartare di scampi con mela rossa e avocado
Noci di capesante allo zenzero e vaniglia
Buns blu ripieni di cotechino e brovada
Fish & Chips a modo mio, ovvero con polpo arrostito e salsa con aneto e limone.
Flan di patate allo zafferano su stecco
caco mela con petto di quaglia e riduzione di melagrana