insalata di lenticchie, peperone, cetrioli, capperi, melograno
- Approfondisci
INGREDIENTI PER CIRCA 750 GR DI MARMELLATA: Pomodori verdi 1 kg Zucchero 500 g Scorza di limone non trattati, semi di cardamomo PREPARAZIONE: Lavate bene i pomodori verdi, asciugateli con un panno, privateli del picciolo e tagliateli a pezzettini. Prendete un tegame capiente, versatevi i pomodori verdi e lo zucchero. Grattugiate nel tegame anche la scorza di due limoni non trattati e aggiungete dei semi di cardamomo, Aiutandovi con una spatola amalgamate bene gli ingredienti. Cuocete a fuoco vivace fino a che la temperatura non raggiunge i 108°C. Mescolate mentre cuociono per evitare che la confettura si attacchi al tegame. Versate la confettura di pomodori verdi nei barattoli sterilizzati ancora calda lasciando 1 cm di spazio dal bordo di ciascun vasetto. Chiudeteli bene, ma senza stringere…
