Sulada: un dolce rustico dell’Oltrepò mantovano che viene preparata soltanto una volta l’anno, il 17 gennaio, in occasione della Festa di Sant’Antonio Abate, protettore della campagna e dell’agricoltura. Si tratta di una crostata di pasta frolla con un ripieno molto interessante a base di frutta ma anche fagioli borlotti. Ho trovato questa ricetta nella rubrica…
