Torta al miele
Torta al miele: soffice e profumata, ottima per colazione o la pausa caffè, se poi usate anche voi uno stampo come il mio diventa pure irresistibilmente bella. Io ne ho utilizzato uno della Nordic Ware che ho acquistato nel mio ultimo viaggio ad Amsterdam.
INGREDIENTI:
260 g farina 00
100g fecola di patate
110 ml di olio di semi
4 uova grandi
240 g di yogurt greco
150 g di zucchero
2 cucchiai di miele
6 g lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
buccia di un limone BIO
pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia del limone in una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero, il miele ed a seguire le uova, una per volta mescolando con delle fruste elettriche.
Incorporate le polveri setacciate, l’olio e lo yogurt mescolando sempre molto bene.
Ungete lo stampo con del burro e infarinatelo oppure dello staccante spray e versateci il composto, battetelo per far affiorare le bolle d’aria e infornate a 170° forno statico già preriscaldato per circa 45 minuti (fate la prova dello stecchino).
Lasciate raffreddare 10 minuti e togliete la torta dallo stampo. Decorate a piacere con dello zucchero a velo una volta completamente fredda.
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