Gamberoni finger food

10 Ottobre 2017paolo bortolussi
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
12 code di gamberoni
vermicelli di riso
olio di arachide per friggere
sale
spiedi in bambù

 

PROCEDIMENTO:

Sgusciate le code di gamberone ed eliminate il filo nero dell’intestino sul dorso. Sciacquateli velocemente sotto l’acqua corrente ed asciugateli benissimo.

Infilzate con un  spiedo di bambù ogni   gamberone  nel senso della lunghezza questo sarà lo stecco per impugnarlo e con i vermicelli di riso invece in orizzontale su tutta la sua lunghezza.

Friggete i gamberoni in olio  ben caldo  per circa 2 minuti, (i vermicelli a contatto con l’olio caldo si gonfieranno) passateli poi a scolare sulla carta da cucina e salateli a piacere.

Si possono consumare da soli  o accompagnati da salse a piacere.

 

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