Uova cotte a bassa temperatura, asparagi selvatici su letto di ravanelli
Asparagi crudi, gamberoni, burrata e gelè di fragole
Risotto erbe di campo, fonduta di Parmigiano e aglio nero
Cheese cake basca
Pancake allo yogurt e dragon fruit
Crespelle due colori ripiene di asparagi e ricotta
