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    Ricette creative, belle da vedere, buone da mangiare

    • Spaghettoni con pesto di pistacchi e tartare di gamberi rossi

      INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr di spaghettoni 150 gr di pistacchi salati sgusciati 16 gamberi rossi da consumare crudi…

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    Ciao amici, oggi per la rubrica delle ricette dime Ciao amici, oggi per la rubrica delle ricette dimenticate vi propongo un piatto tipico del periodo della quaresima della mia zona: l’aringa o come la chiamiamo noi la “renga”. Un pesce povero già utilizzato  dal 1300 e che ancora oggi è presente nelle nostre tavole in questo periodo.  La ricetta la trovate già online nel blog ma qui di seguito vi elenco gli ingredienti e in breve il procedimento:INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
2 aringhe affumicate
1 cipolla rossa
100 g di yogurt greco
150 g di polenta gialla già cotta
erba cipollina
500 ml di latte
100 ml di aceto di mele
100 ml di acqua
sale, zucchero, olio EVO, pepe nero
olio di arachide per friggereRicavate i filetti di arringa dal pesce intero, dopo averlo pulito ed eviscerato, lasciatelo in ammollo in acqua e latte prima e poi in olio d’oliva.
Tagliatelo  a pezzettini e poi presentatelo con della polenta fritta, cipolla marinata e una salsa allo yogurt.#passionfood_it #aringhe #renga #yogurt #polenta #polentafritta #igersveneto #lericettedimenticate #venetofood #fvgfood #foodbloggerveneto #ricette #antipasto #quaresima #teamdream #whatateam #ourdream
    Se come a me il sabato vi scatta la voglia di prep Se come a me il sabato vi scatta la voglia di prepare un dolce, vi consiglio questo plumcake allo yogurt bicolore, un classico ma con una nota colorata. E le mandorle in superficie per l’effetto croccante. La ricetta è già online nel blog. Buon sabato a tutti
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    Se vi piace la verdura di stagione e amate come m Se vi piace la verdura di stagione  e amate come me i colori nei piatti, oggi  nel blog trovate questa nuova ricetta: crema di cipolle rosse con broccoletti di Bruxelles, burrata e bresaola di suino.  Il mix di sapori vi sorprenderà. Trova la ricetta su 👉www.passionfood.it. Cercando crema di cipolle
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    Amate la pasta fresca e vi piacciono gli abbinamen Amate la pasta fresca e vi piacciono gli abbinamenti originali? Allora dovete provare assolutamente queste tagliatelle al cacao amaro con ragù bianco di scampi, stracciatella e frutto della passione. Questa ricetta perfetta per San Valentino, in realtà nasce per il compleanno del blog che tra 2 giorni compirà 3 anni e come tradizione vuole,  il frutto della passione ne è sempre protagonista.
La ricetta è già online nel blog 👉www.passionfood.it
Buon appetito a tutti  e buon weekend
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    Buon lunedì a tutti, oggi per la rubrica delle ri Buon lunedì a tutti, oggi per la rubrica delle ricette dimenticate vi presento un tipico piatto dei Bacari veneziani: le seppie in nero. Un piatto povero, servito con l’immancabile polenta bianca e che profuma di passato. Vi lascio qui sotto gli ingredienti e per il procedimento vi invito a venire nel blog: www.passionfood.it per scoprire tutti i procedimenti. buona giornata e buon appetito a tutti.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 kg di seppie nostrane
1 cipolla dorata
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
6 cucchiai di aceto  balsamico
1 spicchio d’aglio
250 g di farina di polenta bianca
prezzemolo fresco
1 peperoncino rosso fresco
sale, pepe nero, olio EVO
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    Si avvicina il weekend e amici vi consiglio di pre Si avvicina il weekend e amici vi consiglio di prepararvi a friggere! Dovete assolutamente rifare queste frittelle al radicchio di Treviso e mele, sono veramente una bomba  di bontà! Radicchio nelle frittelle dolci direte??? Provare per credere!  La ricetta è già online nel blog e con accesso diretto dalle stories, facendo swipe up!  Buon venerdì a tutti e aspetto le vostre foto!
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