Fregola con zucca, porcini e chips di Parmigiano

Caramelle di pasta fresca cacio e pepe e pere

Spatzle alla barbabietola con alici, mandorle e salvia

Risotto gamberi rossi con la sua bisque, sfere di plancton e wasabi

Gnocchetti autunnali al farro con porcini, salsiccia e uva fragola