Hamburger estivo: Perché anche i panini hanno la loro stagionalità, e quindi è corretto utilizzare i prodotti del periodo e viste le temperature, utilizzare sapori leggeri e rinfrescanti. Per questo panino, ho utilizzato  i burger di salsiccia di Italbontà, un azienda veneta che mi ha chiesto di interpretare il  loro prodotto in alcune ricette. Ho deciso di preparare questi hamburger, preparando anche  i panini con gli spinaci per regalargli un bel colore verde, li ho abbinati a della stracciatella e frutti rossi per conferirgli freschezza. Come salsa, ho utilizzato la chimichurri, che  è un tipo di salsa verde utilizzata, anche nella marinatura delle preparazioni e per  accompagnare la carne alla griglia. Originaria dell’Argentina, me l’ha fatta conoscere il mio amico Damian di Buenos Aires, ed…