Filetto di maiale alla senape di Digione con chutney di mango e zenzero

Filetto di tonno al sesamo con salsa di avocado, yogurt e maionese al passion fruit

Petto d’anatra con rabarbaro e lamponi

Filetto di maiale ai mandarini cinesi (kumquat)

calamari ripieni di prosciutto cotto su purea di patate viola e cubi di zucca

filetto di tonno con foie gras e tartufo